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요리184

3분 야들쫀득 '감자수제비' 황금레시피 안녕하세요 이방인입니다. 오늘은 '감자수제비' 만드는법을 알려드리겠습니다. '윤이련'님 유튜브를 참고하였습니다. 감자수제비 재료 - 감자 1개 - 애호박 1/2개 - 양파, 당근 채썬거 조금 - 대파 송송 썰어 - 계란 1개 수제비 반죽 3인분 - 찰밀가루 300ml (200g) - 물 150ml - 소금 0.5 숟 - 식용유 조금 감자반죽 수제비 만들기 꿀팁 - 밀가루 95%, 감자전분 5% 비율로 만들면 감자전분 때문에 몽글몽글한 반죽이 됨. - 반죽 뜯을때 손바닥에 물을 묻히면 손에 붙지 않습니다. 양념 - 물 1.5L - 멸치새우가루 1.5스푼 - 국간장 2~3 - 멸치 or 까나리액젓 2 - 간마늘 1 - 땡초 반숟갈 or 후추 - 계란 1 - 국물맛 잘 내려면 해물다시다 / 소고기다시다를 좀 .. 2023. 4. 16.
초간단 3분 '오므라이스' 황금레시피 안녕하세요 이방인입니다. 오늘은 집에서 간단히 해먹을수있는 '오므라이스' 레시피를 알려드리겠습니다. 오므라이스 재료 - 찬밥 - 계란 2개 - 남는 채소(양파1/4, 스팸1/3, 대파,당근 조금) - 케첩2스푼 - 간장1스푼 (or 굴소스 1스푼) 오므라이스 만들기 1. 채소 손질하기 채소들과 스팸을 작게 썰어줍니다. 계란2개는 미리 풀어줍니다. (소금 조금) 2. 팬에 식용유를 적당히 두르고 대파를 넣습니다. 중약불에서 맛있는 냄새가 날때까지 볶습니다. 3. 이제 스팸을 넣어줍니다. 4. 스팸을 살짝 노릇하게 볶아주다가 남은 채소를 넣습니다. 5. 양파가 살짝 투명해질때까지 볶아줍니다. 6. 케쳡 2스푼과 진간장 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 7. 찬밥을 넣고 중불에서 2분정도 볶아주면 밥 완성! 8... 2023. 4. 13.
초간단 3분 '삼겹살 덮밥' 만들기 안녕하세요 이방인입니다. 오늘은 집에서 혼자 만들어먹기 쉬운'삼겹살 덮밥' 레시피를준비해보았습니다. '자취요리신' 유튜브를 참고하였습니다. 삼겹살 덮밥 재료 - 삼겹살 200~300g 삼겹살 덮밥 만들기 1. 삼겹살을 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 2. 고명으로 사용할 대파도 얇게 썰어주고매운맛을 빼기위해 물에 담아줍니다. 3. 삼겹살을 팬에 다 넣고 중약불에서70%정도까지 구워주시면 됩니다. 4. 어느정도 삼겹살이 다 익었다면,양파 1/4개를 썰어서 넣어줍니다. 5. 양파가 탔다 싶을 정도까지 볶아줍니다. 6. 양파가 흐물흐물해지고 갈색빛이 되면고춧가루 1스푼을 넣고 볶아줍니다.(고춧가루가 탈 수 있으니 빠르게 볶아줍니다.) 7. 팬의 빈공간에 진간장 1스푼과스테이크 or 돈가쓰 소스도 1스푼 뿌려줍니다.. 2023. 4. 8.
'메추리알 소보로볶음' 만들기 (ft. 1분 자취 요리) 안녕하세요 이방인입니다. 오늘은 자취생들이 바쁜 아침 간단히 먹을수있는 '메추리알 소보로볶음' 레시피를 알려드리겠습니다. '자취요리신' 유튜브를 참고하였습니다. 메추리알 소보로볶음 재료 - 깐메추리알 500g (약 4,000원) - 다진 돼지고기 뒷다리살 500g (약 4,000원) 메추리알 소보로볶음 만들기 1. 깐메추리알을 뜰채에 덜고 물기를 털어줍니다. 2. 다진 고기를 양념해줍니다. - 진간장 3스푼 - 굴소스 3스푼 - 설탕 3스푼 - 다진마늘 1스푼 반 - 후추 넉넉하게 뿌려주기 양념이 잘 섞이도록 쪼물쪼물 섞어줍니다. 3. 팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주고 물기가 제거된 메추리알을 다 넣어줍니다. 메추리알 겉면이 노릿노릿해지도록 한번 볶아줍니다. 4. 메추리알은 잠시 따로빼고 다시 식용유를 둘.. 2023. 4. 7.
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